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手机设置拒绝所有来电和短信提醒的方法因手机品牌和操作系统而异，但通常可以在设置或电话应用中完成。以下是一些常见手机操作系统的设置方法。
1、iOS系统（苹果手机）：
打开“设置”。
点击“勿扰模式”或“通知”。
打开勿扰模式并设定时间，或关闭允许通知的开关。
如果只想屏蔽所有来电，但允许接收短信，可以在“设置”中的“电话”或“联系人”里，将联系人添加到个人收藏或特定的组别，然后设置只允许该组别的联系人来电和发送短信。
2、安卓手机（不同品牌）：
打开“设置”。
点击“声音和通知”或“应用和通知”。
找到“电话”或“通话设置”选项。
关闭来电铃声或震动提醒，有的手机会有“拒绝所有来电”或“拦截所有来电”的选项，点击后确认即可。
对于短信，可以在信息应用中的设置里选择关闭通知或拦截未知号码的短信。
3、一些手机也可以通过第三方软件如“手机管家”或“安全卫士”等来实现更灵活的拦截设置。
完全屏蔽所有来电和短信可能会导致错过重要的信息或电话，请谨慎设置，不同的手机品牌和操作系统版本可能存在差异，建议根据具体的手机型号和操作系统版本进行操作。